秋水仙碱
- 新鲜的黄花菜
龙葵碱
-
青西红柿
-
发芽的土豆是没有发芽的土豆的十倍以上，土豆不能生吃，绿皮的土豆不能吃。发芽的土豆不吃，或者广泛深挖。土豆皮龙葵碱含量高，土豆芽眼含量最高。
-
醋可以分解龙葵碱。
-
茄子。深色的比青色的好。
苦杏仁苷在肠胃可以水解成氢氰酸
-
苦杏仁（60颗足以致死）
-
甜杏仁的尖和皮含有一些苦杏仁苷
-
苹果核和籽含有苦杏仁苷
黄章素（致癌物）
- 腐烂的生姜
红薯的黑斑病
农药
-
韭菜是重灾区
-
橘子也要洗，不然农药通过手进入口中
发霉的甘蔗不能吃，剧毒
甘蔗两端有白色絮状物不能吃
甘蔗中心有红色的丝状物不能吃
其他的：
鸡蛋煮14分钟以上，卵磷脂暖就没有了。只有胆固醇。3-5分钟比较好
冰箱
- 干爽的，尽量不带水。以免产生细菌